Carles Font de Ostrya Celler

Carles Font de Ostrya Celler

Trenta-dosena entrevista de la campanya “La gent de Dalt“, aquesta vegada entrevistem a Carles Font de Ostrya Celler.

Un gastrònom inquiet, que juntament amb la seva parella fa dos anys van decidir crear un nou concepte gastrnòmic a Granollers.

Va decidir tornar al local de l’antiga ferrería familiar i el seu projecte des d’un principi era traballar pels sentits dels seus clients. Per això no para d’aprendre, conèixer nous conceptes i innovar.

Coneix-lo una mica més amb aquesta entrevista

Carles Font de Ostrya Celler

Com et descriuries?

Un gastrònom inquiet que li agrada aprendre, conèixer, innovar i fer gaudir als altres tot compartint experiències.

En quin moment de la teva vida vas decidir obrir un negoci propi?

A finals del 1991 amb la meva parella i sòcia l’Ana Jordana. Fa dos anys barem iniciar Ostrya amb l’objectiu de crear una història especial al voltant de la gastronomia, integrada en un entorn i on es respira ambient familiar.

Tornaries a prendre la mateixa decisió?

Si! Ja va ser una decisió meditada per part dels dos. Jo era Director comercial d’una empresa de CAVA en l’àmbit nacional i l’Ana havia fet una parada en la seva vida laboral per tenir els nostres fills. Ella té la formació administrativa i la meva és més de la branca comercial.

Perquè Granollers?

Després d’haver estat a Les Franqueses es va donar la possibilitat de tornar al local de l’antiga ferreria familiar i vam decidir traspassar el negoci per crear un nou concepte gastronòmic a Granollers amb totes les nostres experiències en el sector de la gastronomia.

Perquè a la zona de Comerç de Dalt?

El local és de la meva propietat. Tornar a “casa” sempre agrada. Donar vida a la zona on hem estat els Font des de 1939 és un luxe. Hi ha clients que diuen “si ho tinguessis al centre, ompliries” i jo penso… i si estigués al Portal De l’Àngel, encara més? Aquí podem estar més pel client, no és un establiment massificat, cerquem que sigui una història especial. Interactuar amb el client. Que ell o els visitants que portin tinguin una experiència gastronòmica.

Com valores el vincle amb el client?
És l’essència del nostre negoci. Com a exemple dir que a les taules pels menjars sempre prenc nota jo i així podem aconsellar i adaptar els plats als gustos dels clients fugin de l’estandardització.

Quina reacció et satisfà més dels teus clients?

Quan un client porta a un acompanyat i als pocs dies aquest torna amb un amic perquè considera que ha descobert una experiència gastronòmica interessant que vol ensenyar-li. Ens han donat expressions que fem servir com hashtag de l’estil: #aturemeltemps #elmenjarestornaplaer #unllocespecial #unahistoriaespecial

Com ha canviat el teu entorn de quan vas obrir el teu negoci a ara?

L’entorn comercial actualment canvia molt ràpidament com tota la resta. Cal estar sempre atent a les necessitats dels teus clients. La nostra filosofia sempre ha estat triar molt els proveïdors per qualitat, proximitat i cada cop procurem més incorporar productes biodinàmics o fets utilitzant ingredients i espècies animals com les d’abans.

Quan penses en com et vols mostrar al públic, que t’agradaria que et veiessin de tu?

El nostre projecte des d’un inici és treballar pels sentits dels nostres clients i que el nostre secret és la matèria prima, que no la manipulem sols l’encaminem perquè doni el màxim als sentits del client que ens dóna la seva confiança.
Agraïm que un client ens porti a una visita que té i en sortir digui “estic content d’haver portat aquest amic a Ostrya”.

Creus que la “atenció al client” s’ha substituït per les compres online i grans superfícies?

En el nostre perfil de client i de negoci el tracte personal és bàsic. L’altra cosa és que les visites que tenim de més de 50 km de Granollers a curt termini puguin rebre els productes que han degustat a Ostrya a través de la web. En aquests primers dos anys hem rebut visites de més de 30 països.

Quins han estat els majors obstacles que has tingut de superar per arribar a  consolidar el teu  negoci?

Al ser un concepte nou on es pot comprar pa, vi, destil·lats, som xarcuteria, tenim ostres fresques, pots esmorzar, dinar o sopar. El client habitual ho va descobrint poc a poc. Ens agrada que entrin a tafanejar, que preguntin, que vegin que coneixem la gastronomia en general i que podem ser els seus consellers en qualsevol cosa relacionada amb gastronomia per satisfer les seves inquietuds. Ens agrada transmetre el que coneixem fruit de la nostra experiència de més de 34 anys.

Què creus que la gent no sap dels comerciants?

Crec que no són coneixedors que som un veí mes, formen part del seu barri, tenim cura d’escombrar els carrers, som punt d’informació, en ocasions una espatlla on explicar, donem vida als carrers i donem sensació de seguretat a la zona.

Què li diries a un nou emprenedor?

Si tens un projecte, desenvolupat, fent un bon pla d’Empresa i amb una viabilitat econòmica estudiada. Cerca assessorament a la Unió de Comerciants, a PIMEC i a Mercats de Granollers (de l’Ajuntament) ells et poden facilitar molt per tenir un punt de sortida fort i sòlid.

Un últim consell, si tens el projecte sòlid, el moment econòmic del moment no és massa important, ja que sempre tindràs èpoques de més o menys bonança al teu voltant.

Fidel Fernández de EF9 Motion

taller ef9 motion coches granollers

Trenta-unena entrevista de la campanya “La gent de Dalt“, aquesta vegada entrevistem a Fidel Fernández González de Taller EF9 Motion.

Un home que sent passió pels cotxes des de ben petit, i estima la seva professió. Això es nota a l’hora d’anar a treballar i tractar amb els clients.

El seu taller que està valorat com un dels 50 millors d’Espanya d’Internet.

Coneix-lo una mica més amb aquesta entrevista

taller ef9 motion coches granollers

Com et descriuries?

Una persona amable honrada i amb ganes d’ajudar a la gent amb els meus coneixements, i sobretot una persona clara i transparent.

En quin moment de la teva vida vas decidir obrir un negoci propi?

En el moment que no em valoraven prou en el meu treball, tenint una àmplia experiència des dels 16 anys. per a l’empresa gran empresa era un nombre i no una persona.

Tornaries a prendre la mateixa decisió?

Si per descomptat, el tenir un negoci propi et motiva a fer les coses amb afecte i dedicació i això per a mi no té preu, entrar per la porta del teu negoci content, sabent que fas les coses el millor possible i així el client estigui satisfet. I si a més t’ho agraeixen, sents que fas bé la teva feina i això és d’agrair.

Perquè Granollers?

Per que la meva dona va néixer aquí, i veig granollers com una ciutat molt competitiva i acollidora.

Perquèa la zona de Comerç de Dalt?

Gràcies a un familiar un diumenge qualsevol, em va comentar el tema d’aquest taller que estava a la venda i ara estem molt valorats a Internet d’un dels 50 millors tallers d’Espanya, en 7 posició. i molt agraïts amb tots els clients que confien en nosaltres.

Com valores el vincle amb el client?

 Doncs inicialment explico a la bestreta un cop s’ha diagnosticat el problema en el seu vehicle, els pros i els contres de la reparació.  És un tracte molt proper amb el client, en tot moment li enviem fotos de les peces a substituir perquè tingui plena confiança en el seu mecànic. Molts companys fan coses malament, la llegenda del mecànic que enganya, i no tots som iguals. Jo per exemple estimo la meva feina i visc per als cotxes i els tracto com si fossin meus.

Quina reacció et satisfà més dels teus clients?

Que em diguin o em truquin dient-me que està molt content amb tota la gestió, el tracte, la reparació. per a mi és molt important que el meu client aquest satisfet.

Com ha canviat el teu entorn de quan vas obrir el teu negoci a ara?

Tinc moltes més amistats, jo arribi a Granollers el 2010 i vivia a Barcelona, ​​la veritat que ara estic molt a gust en aquesta ciutat.

Quan penses en com et vols mostrar al públic, que t’agradaria que et veiessin de tu?

Una persona legal, molt honrada i sobretot molt treballadora.

Creus que la “atenció al client” s’ha substituït per les compres online i grans superfícies?

En el meu cas internet no et pot arreglar el cotxe perquè fa falta mà d’obra, però si perjudica el tema de recanvis que són més barats, però després és pitjor el remei que la malaltia, perquè demanen peces que no són … després no els tornen els diners … penso que això és una arma de doble tall.

Quins han estat els majors obstacles que has tingut de superar perarribar a  consolidar el teu  negoci?

La veritat gràcies a Déu, no he tingut obstacles molt grans, més que les petites coses que es solucionen amb esforç i dedicació.

Què creus que la gent no sap dels comerciants?

Doncs que som petits negocis, i darrere d’ells hi ha persones que tracten als seus clients com a persones i no com a números o 1 mes. darrere del petit comerç hi ha una petita família que fa les coses amb il·lusió i molt de respecte cap al client.

Què li diries a un nou emprenedor?

Que ha de diferenciar-se dels seus competidors, fent coses fora del normal, la proximitat amb el client, el bon tracte, intentar sempre dialogar les coses respectuosament, i sobretot fer les coses des del cor i l’honradesa.

Mireia Garcia de Kumon Granollers

entrevista la gent de dalt mireia kumon granollers

Trentena entrevista de la campanya “La gent de Dalt“, aquesta vegada entrevistem a Mireia Garcia de Kumon Granollers.

Una dona exigent amb ella mateixa que no va tenir por en enjegar un nou projecte fa 5 anys, en plena crisi econòmica.

Creu que el més important és treballar en el que t’agrada i que la resta va arribant amb treball, constància i dedicació.

Coneix-la una mica més amb aquesta entrevista

entrevista la gent de dalt mireia kumon granollers

COM ET DESCRIURIES?

Pregunta complicada…responsable, treballadora, sensible, propera i empàtica amb els nens tot i que en ocasions potser una mica exigent amb mi mateixa ja que sóc bastant perfeccionista.

La gent em diu que sóc molt valenta per enjegar un projecte ara fa cinc anys i mig, en plena crisi. Sempre he estat una persona forta i quan he volgut enjegar un projecte no m’ha fet por res,  una mica de neguit no t´ho negaré, però ni la crisi econòmica ni la competència em preocupaven perque quan confies tant en un mètode d’aprenentatge que has probat amb els teus fills, visualitzes de forma positiva el teu projecte. El més important és treballar amb el que t’agrada i això se´t veu recompensat amb els somriures i avanços dels alumnes, lo altre ja va venint sol amb treball, constància i dedicació, apart d’una formació continua per part de la franquicia.

EN QUIN MOMENT DE LA TEVA VIDA VAS DECIDIR OBRIR UN NEGOCI PROPI?

Vaig estudiar  Enginyeria Industrial especialitzada en construcció i estructures, em vaig dedicar dotze anys de la meva vida a fer de cap d’obra i fent projectes d’estructures i de telecomunicacions, però tot va donar un gir quan vam començar amb la crisi econòmica que hem patit i arrel d’un ERE voluntari vaig decidir reinventar-me canviant completament el focus de la meva vida.

Els meus fills ja feien KUMON quan eren petits i veia els grans beneficis que els hi aportava el mètode.  Vaig decidir presentar-me a una convocatoria a Barcelona i després d’una exhaustiva sel.lecció em van escollir. Així que al 2.013 ja enjegava amb KUMON a Granollers.

TORNARIES A PRENDRE LA MATEIXA DECISIÓ?

Sense dubtar-ho hi tornaria, però potser hi hauria coses que ara vistes en perspectiva les hauria fet de forma diferent.

PERQUÈ A GRANOLLERS?

La meva franquicia em va donar a escollir entre dues poblacions, Sant Cugat del Vallès i Granollers. Ho vaig tenir súper clar des d´un principi: GRANOLLERS!

Jo visc a Caldes de Montbui i Granollers tot i ser una ciutat, la considero com un gran poble on la gent és molt propera i és una ciutat molt activa.

PERQUÈ LA ZONA DEL COMERÇ DE DALT?

Sincerament, és la zona que em va assignar la franquicia i ara la veritat és que  estic súper contenta amb l’ubicació.  És una zona molt tranquila,  molt propera al centre de la ciutat i on a les tardes sempre hi ha moviment de canalla per la proximitat de les escoles.

COM VALORES EL VINCLE AMB EL CLIENT?

En el nostre cas no són clients doncs treballem amb nens i nenes. Per nosaltes cada nen i nena és únic, la nostra tasca és que aprenguin a ser responsables, autònoms en el seu aprenentatge, que treballin la concentració i que sàpiguen enforntar-se a qualsevol repte que els planteji la vida.

Tenim alumnes de totes les edats  , comencem a partir dels dos anys i qualsevol nen o nena pot fer KUMON.

Els alumnes de preescolar són els ideals i KUMON és una de les millors maneres d’introduir-los a nous conceptes  ja que el seu potencial per aprendre gairebé no té limits. A la vegada, desenvolupen capacitats que els acompanyaran per la resta de la vida. A KUMON diem que fem els nens més intel.ligents.

Per qui no ho coneixi, KUMON és un mètode d’aprenentatge internacional que va nèixer al Japó al 1954, així que gairebé portem 65 anys ensenyant a nens de tot el món i no només aprenen Lectura, Matemàtiques i Anglès sinó que desenvolupen al màxim les seves capacitats i descobrim el seu potencial d’aprenentatge de forma seqüenciada, individualitzada i planificada sempre partint del punt ideal d’estudi de l’alumne, proporcionant-li habilitats acadèmiques bàsiques perque pugui gaudir a l’escola.

La importància del treball diari és la base per garantitzar l’èxit en els nivells superiors al nivell escolar. De fet, KUMON té un exel.lent material didàctic i ens  centrem la major part dels nostres esforços en l’aula en la tutorització i orientació en els nivells inicials per tal que arribin a tenir un aprenentatge autodidacta, on els alumnes tenen la capacitat per pensar per si mateixos i realitzar continguts que no han vist mai a l’escola amb gran agilitat i confiança en ells mateixos.

Sempre dic que el paper dels pares o tutors dels alumnes és clau en aquest  mètode d’aprenetatge, doncs els alumnes venen dues vegades al centre i els altres dies treballen el material programat a casa.

QUINA REACCIÓ ET SATISFÀ MÉS DELS TEUS CLIENTS?

N’hi ha moltes, però potser destacaria la dels alumnes amb cares somrients quan entren per la porta dia rere dia, aquells “ja ho tinc!” quan aprenen algun concepte que no han vist mai per ells mateixos i aquelles abraçades inesperades quan van passant els nivells de KUMON i que de forma indirecta t’agraeixen que estas fent bé la teva feina.

Una altra, és la confiança que mostren els pares amb el nostre mètode ja que en veuen els seus beneficis, tot i que de vegades sigui dur el treball constant del seu fill a casa. La major part dels pares venen referenciats per coneguts que realitzen el mètode i el “boca-orella” és la millor forma de reflectir que la feina que fas és correcte.

COM HA CANVIAT EL TEU ENTORN DE QUAN VAS OBRIR EL NEGOCI A ARA?

Des que vaig obrir ara fa cinc anys i mig realment molt!

En aquell moment pràcticament no hi tenia acadèmies al  voltant i amb el temps s’han anat instal.lant més centres d’estudi al meu voltant, cosa que fa que la zona tingui més activitat i vida. A més, m’agrada molt la meva ubicació ja que al ser un carrer peatonal darrere el Teatre Auditori és genial pels pares perque si volen poden estar fora amb els altres fills jugant amb tranquil.litat.

CREUS QUE L’ATENCIÓ AL CLIENT S’HA SUBSTITUIT PER LES COMPRES ON LINE O GRANS SUPERFICIES?

 Si ho mirem des del punt de vista educatiu crec que els mètodes d’aprenentatge on-line no garanteixen el mateix èxit que un mètode on tenim un tracte personalitzat i directe amb els alumnes i pares.

QUÈ CREUS QUE LA GENT NO SAP DELS COMERCIANTS?

L’esforç que fem per obrir diàriament el nostre negoci. Que no només són les hores d’obertura del centre per atendre als alumnes sinó que hi ha moltes hores darrere de formació i gestió de centre que no es veuen i que són necessàries pel correcte funcionament del negoci.

QUÈ LI DIRIES A UN NOU EMPRENEDOR?

Sobretot molta paciència, que tingui una actitut positiva i que confïi en allò que vol emprendre. Que  dels errors n’aprendrà i que de vegades no serà gens fàcil, però que si té paciència, constància i és una persona treballadora podrà aconseguir els seus projectes. Treballa sempre amb entusiasme!

Un bon consell és fer-se de l’Associació de Comerciants de la seva zona, doncs et sents molt recolzat i a mi m’ha aportat moltes coses positives i m’han  ajudat  en moltes ocasions.

 

Anabel i Carles de Rítmic Granollers

Anabel i Carles Ritmic Granollers

Vint-i-novena entrevista de la campanya “La gent de Dalt“, aquesta vegada entrevistem a Anabel i Carles de Rítmic Granollers.

Porten més de 10 anys donant classes de ball i dedicant i dedicant-se al que realment els apassiona.

Creuen que els majors obstacles per a un empresari són els econòmics però malgrat això, han tirat cap endavant i l’escola cada dia compta amb més gent amb ganes d’aprendre a i gaudir d’una o diverses modalitats de ball que imparteixen a Rítmic.

Viu, riu i balla

Coneix-los una mica amb aquesta entrevista.

 Anabel i Carles Ritmic Granollers

Com et descriuries?

Emprenedor, optimista i ambiciòs i tambè molt treballador.

 

 En quin moment de la teva vida vas decidir obrir un negoci propi?

Desprès de 10 anys fent classes de ball a altres escoles vem decidir obrir la nostra propia escola de ball.

 

 Tornaries a prendre la mateixa decisió?

Sí, sens dubte

 

 Perquè Granollers?

Perquè és la nostra ciutat

 

 Perquè a la zona de Comerç de Dalt?

Perquè és on varem trobar el local que més s’adaptava a les nostres necessitats.

 

 Com valores el vincle amb el client?

És un repte tractar amb caracters diferents i saber com fer-ho en cada cas.

 

 Quina reacció et satisfà més dels teus clients?

Les bones crítiques i el fet de crèixer és una mostra que la gent està contenta amb la nostra feina.

 

 Com ha canviat el teu entorn de quan vas obrir el teu negoci a ara?

Ara som més coneguts gràcies a l’escola.

 

 Quan penses en com et vols mostrar al públic, que t’agradaria que et veiessin de tu?

La nostra professionalitat.

 

 Creus que la “atenció al client” s’ha substituït per les compres online i grans superfícies?

Sí, però en el nostre cas no ens afecta perquè som un servei.

 

 Quins han estat els majors obstacles que has tingut de superar per arribar a  consolidar el teu  negoci?

Sobretot obstacles econòmics, poder arribar a fer front a totes les despesses que comporta el negoci.

 

Què creus que la gent no sap dels comerciants?

No veuen tots els gastos que hi ha darrera d’un negoci.

 

Què li diries a un nou emprenedor?

Molta sort

 

Germans Carretero de Pizzeria Arcobaleno

Pizzeria Arcobaleno Granollers entrevista

Vint-i-vuitena entrevista de la campanya “La gent de Dalt“, aquesta vegada entrevistem a els germans Carretero de la Pizzeria Arcobaleno.

Coneix-los una mica amb aquesta entrevista.

 Pizzeria Arcobaleno Granollers entrevista

Com et descriuries?

Com una empresa humil.

En quin moment de la teva vida vas decidir obrir un negoci propi?

Als 24 anys vaig decidir obrir el negoci conjuntament al meu germà

Tornaries a prendre la mateixa decisió?

Si, malgrat tota la feina que comporta tenir el teu propi negoci, la satisfacció que els nostres clients es vagin feliços i tornin amb amics i familiars, fa que compensi totes les hores que hi ha de treball darrere.

Perquè Granollers?

Perquè visc en aquesta ciutat, per proximitat i per la bona gent vaig pensar que era la millor opció.

Perquè a la zona de Comerç de Dalt?

Per la seva ubicació i el preu dels locals era més econòmic.

Com valores el vincle amb el client?

Per a nosaltres, com comerç petit el que més valorem és el vincle d’amistat que es crea amb els nostres clients. Però sobretot ens satisfà que els nostres clients surtin contents de Arcobaleno i amb ganes de tornar a provar algun dels nostres plats o pizzes. Ja que això és un símptoma de que els ha agradat i que han estat a gust a la nostra pizzeria.

Quina reacció et satisfà més dels teus clients?

Com he comentat abans, el que més em satisfà és el vincle d’amistat que hem creat amb la majoria dels nostres clients.

Com ha canviat el teu entorn de quan vas obrir el teu negoci a ara?

Des que vaig decidir el meu obrir el negoci amb el meu germà, hem conegut a moltíssima gent que han canviat la nostra vida, d’una manera positiva

Quan penses en com et vols mostrar al públic, que t’agradaria que et veiessin de tu?

Com una persona treballadora, humil i que s’entrega per oferir el millor servei als seus clients.

Creus que la “atenció al client” s’ha substituït per les compres online i grans superfícies?

En el nostre cas no crec.

Quins han estat els majors obstacles que has tingut de superar per arribar a  consolidar el teu  negoci?

Quan un negoci obre les seves portes és una dels majors obstacles és el donar-se a conèixer.

Què creus que la gent no sap dels comerciants?

El que treballem a porta tancada.

Què li diries a un nou emprenedor?

Que faci el que li agradi, que valori si li compensarà en tots els aspectes i si creu que si, lluitar i no desanimar-se, ja que en el teu propi negoci sempre hi ha moments durs.

Sergi Barragán del Col·legi Estel

Sergi Barragán del Col·legi Estel de Granollers

Vint-i setena entrevista de la campanya “La gent de Dalt“, aquesta vegada entrevistem a Sergi Barragán del Col·legi Estel.

Un home empàtic, amb un carácter suau i sensible. Un somiador apassionat amb molt entussiasme en tot allò que realitza.

Coneix-lo una mica més amb aquesta entrevista.

 Sergi Barragán del Col·legi Estel de Granollers

Com et descriuries?
La veritat és que és una mica complicat definir-se a un mateix. En aquest sentit, quan he parlat amb gent que viu o que ha compartit diferents espais amb mi, que són els qui potser tenen millor una visió real de mi mateix, i els hi he demanat quins aspectes destacarien de la meva personalitat, sempre han sortit trets com la sensibilitat, emocionalitat, empatia…

En quin moment de la teva vida vas decidir obrir un negoci propi?
L’Estel va ser fundat fa ara 47 anys per la seva titular Josefa Codina i Masnou. Jo vaig arribar al centre una mica per casualitat, ara fa 11 anys, amb l’objectiu de començar una nova etapa professional dins del món de l’educació. Vaig trobar-me amb un equip de professors i de personal administratiu molt consolidat, molt compromès, que treballava amb molt d’entusiasme i amb moltes ganes d’innovar, però que a parer meu estava poc obert al barri, a la ciutat, i que aquella feina que feien no era tramesa ni compartida fora del nostre edifici. Vaig proposar-me fer de L’Estel una escola més oberta, intentant en tot moment treballar en xarxa amb altres centres de la ciutat, entitats, organitzacions, professionals … I implicant també a les famílies i alumnes del nostre centre en aquest procés de renovació. I així va ser com des de fa ara 7 anys vaig rebre la proposta per part de la Direcció General del centre, Mª Elena Armengou, de portar la Direcció Pedagògica de l’Estel. Així doncs, per mi no és cap negoci ni vaig ser el creador d’aquesta escola, però tot i això la sento molt meva.

Tornaries a prendre la mateixa decisió?
Sempre que prens una decisió pot ser o no encertada, de vegades cal valorar els pros i contres, però en aquest cas va ser una bona decisió. Al principi tenia molts neguits, era i és una tasca molt complicada. Nosaltres no tenim clients, treballem amb nens i nenes que es fan adolescents, i necessitem el suport de les seves famílies. L’objectiu de l’escola és que aprenguin, però a més a més que ho facin feliços i vinguin contents cada matí i això no sempre resulta tan fàcil. Tot i això, personalment, he crescut molt com a persona i he après molt de tots i cada un dels que formem part de la nostra comunitat educativa.

Perquè Granollers?
Perquè és una ciutat oberta, activa, on es dóna un gran impuls als serveis, a la cultura i a les entitats. Per això hi tenim el nostre espai.
Perquè a la zona de Comerç de Dalt?
Suposo que fa 47 anys aquesta zona era molt diferent de l’actual. Tot i això, no sé si ho van fer amb perspectiva de futur, però considero que va ser un encert per part de la fundadora, ja que avui dia ens trobem molt a prop del centre històric, pròxim a l’eix cultural de la ciutat i en un entorn comercial de barri on es potencien activitats durant tot l’any.

Com valores el vincle amb el client?
Com ja us deia abans, per a nosaltres, els mestres, i per la resta del personal que treballa a L’Estel, client no seria la paraula adequada. Els nens i nenes serien els receptors de la nostra tasca, de la nostra manera de fer, d’educar. Per nosaltres tenir i aconseguir que els nens aprenguin, experimentin, siguin autònoms i capaços de defensar-se en el món actual que els envolta és molt important. Han d’aprendre a ser crítics, responsables, solidaris, a sentir-se emocionalment satisfets, han d’aprendre a relacionar-se i aconseguir arribar a un nivell de competències bàsiques segons les particularitats de cada un d’ells. Cada alumne per a nosaltres és únic, diferent, amb necessitats particulars i vivències socials contraposades. No tothom ha d’aprendre de la mateixa manera ni se li pot avaluar de la mateixa manera. Les seves fites i els seus interessos són diferents. Però en tot aquest procés el nostre objectiu és un: Incentivar-los en l’esforç i la feina ben feta. D’altra banda, tenim a les famílies que també juguen un paper molt important en tot aquest procés i que volem implicar-les en tot moment . De vegades no sempre les coses surten com volem i és molt important que ells vegin i sentin que escola i família treballem de manera conjunta i en el mateix sentit. La nostra tasca necessita i es basa en la confiança de què les nostres decisions, encertades o no, sempre seran preses pel benestar de l’alumne. Sempre els hi dic a les famílies, si arriba un moment en el qual dubtes i perds la confiança en nosaltres, el vincle està trencat i és moment de valorar altres opcions.

Quina reacció et satisfà més dels teus clients?
Que participin en el nostre dia a dia, que vinguin i estiguin contents, que aprenguin, que confiïn en la nostra tasca i que quan surten d’aquí tornin a explicar-nos com els hi va i si ens troben a faltar. El mateix passa amb les famílies. Que vinguin a matricular-se altres famílies perquè han tingut o tenen coneguts que els han parlat bé de nosaltres és senyal que la nostra tasca pren sentit.

Com ha canviat el teu entorn de quan vas obrir el teu negoci a ara?

No sóc de Granollers i la veritat és què en els 11 anys que porto a L’Estel he vist canvis estructurals i importants al nostre entorn, com la modificació del Carrer Girona, amb l’ampliació de les voreres. Per altra banda a partir de la formació de l’Associació de Comerciants Comerç de Dalt, la zona ha anat adquirint progressivament més caire de barri on viuen i conviuen, veïns, comerciants, escoles bressol, L’Estel, …

Quan penses en com et vols mostrar al públic, que t’agradaria que veiessin de tu?
M’agradaria que veiessin una persona propera, familiar, de plena confiança, amb la que es pot parlar amb naturalitat i amb l’objectiu de construir junts una escola millor per als seus fills.

Creus que l’atenció al client” s’ha substituït per les compres online i grans superfícies?
En el nostre cas aquesta pregunta és difícil de concretar. El tracte directe i personalitzat marca la diferencia però, tot i com evoluciona la cosa, no descarto que en un determinat moment l’educació dels nens també es fes de manera virtual o online. Ja, ja, ja! No, parlant en serio, en el nostre àmbit també hi ha moltes coses que es poden fer online (entrega de notes, seguiment dels alumnes, informació referent a la dinàmica diària del centre,… ) però llavors es perd tot allò que té a veure amb el tracte directe, amb les emocions, amb les relacions interpersonals, … De moment només hem traslladat a les compres via Internet el tema de l’uniforme i la compra de llibres de text, a través de la consolidació del programa de reutilització de llibres.

Quins han estat els majors obstacles que has tingut de superar per arribar a consolidar el teu negoci?

Econòmicament no us puc dir gaire cosa, aquesta part depèn de la Direcció econòmica de L’Estel i de la seva titularitat. Des de el vessant pedagògica, que és la que jo gestiono, la part més difícil està a fer que els tres pilars importants de l’educació (docents, famílies i alumnat) conflueixin i treballin en la mateixa línia i que tots tres estiguin satisfets de la tasca que es fa de manera conjunta. No sempre les decisions que es prenen agraden a tothom, i cal una base de confiança per continuar fent passos cap endavant. De tota manera si estàs envoltat d’un equip que creu en tu i et fa de suport, i estableixes relacions properes amb les famílies per tenir el seu suport, tens molt de positiu per no defallir i continuar treballant fent dels obstacles noves oportunitats. Com diu l’escriptor Jorge Bucay, un dels meus favorits, els obstacles no estaven abans que arribessis, els obstacles ens els posem nosaltres mateixos. I alguna cosa de cert hi ha.

Què creus que la gent no sap dels comerciants?
Que a banda de l’horari que s’estableix de servei i d’atenció al públic, a darrera hi ha tot un seguit d’hores que no són visibles però sí imprescindibles per continuar innovant i creixent professionalment (formació, programació, organització, claustres, juntes d’avaluació i seguiment…). A banda, en el nostre cas hi ha tota un vessant emocional que ens lliga a cada un dels alumnes i que de vegades és complicat mantenir-se al marge de determinades situacions socials o familiars que no depenen de nosaltres i que no desapareixen quan es tanca l’escola.

Què li diries a un nou emprenedor?
Que és imprescindible creure en allò que es fa i que cal que prengui consciència de que la feina que desenvoluparà li agrada i li farà créixer com a persona. Ens trobem en un món en continu procés de canvi i cal estar preparat per assumir tot allò que no sempre estarà sota el nostre control. Cal sempre una actitud positiva, molta confiança en un mateix, estar disposat a ser creatiu per innovar, ser responsable i conscient de que de vegades caldrà assumir riscos i aprendre dels possibles errors. D’altra banda, tot això serà molt més fàcil i gratificant si t’envoltes d’un equip compromès i amb les mateixes il·lusions que les teves, que et recolzi i vulgui arribar als mateixos objectius que tu. Construir en equip és molt més satisfactori!

Oriol Martos de Mapfre Joan Prim

Oriol de Mapfre Joan Prim

 

Vint-i-sisena entrevista de la campanya “La gent de Dalt”, aquesta vegada entrevistem a Oriol Martos de Mapfre Joan Prim.

Un home amb idees fixes, que intenta ajudar als altres en la mida de les seves possibilitats.

Enamorat de la seva feina, porta més de 12 anys treballant a MAPFRE i en quant li van proposar portar una delegació a Granollers, no s’ho va pensar dues vegades.

Coneix-lo una mica més amb aquesta entrevista.

 Oriol de Mapfre Joan Prim

Com et descriuries?
Sóc una persona imaginativa i amb les idees fixes. Intento ajudar als altres en la mida de les meves possibilitats. M’implico molt en les meves tasques. Sóc un enamorat de la meva feina.

En quin moment de la teva vida vas decidir obrir un negoci propi?
En quant la proposta de portar la delegació de MAPFRE del barri va arribar a les meves mans, i després de parlar-ho amb la Lola, la meva parella i companya de feina, no vàrem dubtar ni un moment en acceptar-la, ja que ja portava més de 12 anys treballant en una altra delegació de MAPFRE, i era un tren que no podíem deixar escapar.

Tornaries a prendre la mateixa decisió?
I tant! Sens dubte, i tot i que portem poc temps portant la delegació, és una de les coses que no ens penedim.

Perquè Granollers?
Realment, estàvem barallant una altra ubicació, però com que ens hem criat i vivim a Granollers i fins fa uns anys vàrem estar vivint al barri, vàrem exigir que em donessin aquesta delegació. O sigui, que l’elecció de l’actual ubicació va ser més per un tema de proximitat a la nostra família i perquè és una ciutat que coneixem i és casa nostra.

Perquè a la zona de Comerç de Dalt?
És un barri que té molt potencial. Hi ha molt bona gent i molt bons comerços i empreses a on poder oferir els nostres serveis. Fer barri és un dels nostres objectius prioritaris i, al meu parer, no hi ha cap barri amb el qual m’identifiqui més.

Com valores el vincle amb el client?
Encara estem començant i això és quelcom que encara no ho tenim molt per la mà, però diria que els veïns de la zona són molt propers, gent que estima al seu barri i que vol que aquest sigui referència a Granollers. El nostre tracte amb el client sempre ha sigut, és i serà el més proper possible. Ens agrada així i crec que és més fàcil inspirar confiança en algú si aquest et tracta com a un igual.

Quina reacció et satisfà més dels teus clients?
Essent un negoci on el client rarament es mostra molt obert envers tu, el que satisfà més és que els hi tramitis una bona feina segons les expectatives que ells hi posen en tu.

Com ha canviat el teu entorn de quan vas obrir el teu negoci a ara?
Com he comentat, nosaltres portem poc tems oberts, tan sols 6 mesos. Però crec que és l’entorn que ens pot fer canviar a nosaltres, més que nosaltres a l’entorn, ja que és un barri ben consolidat. Si nosaltres podem posar el nostre gra de sorra, estarem encantats.

Quan penses en com et vols mostrar al públic, que t’agradaria que et veiessin de tu?
A mi m’agradaria que ens veiessin com unes persones properes, que ens podem implicar en els seus problemes i en les seves solucions.

Creus que l'”atenció al client” s’ha substituït per les compres online i grans superfícies?
Al nostre negoci, les compres on-line estan tenint molt de pes, però jo no diria que aquestes ens hagin substituït. És més, moltes vegades, ens ajuden a que el client confiï més en nosaltres, ja que som més conscients de la seva situació, del que el client realment necessita i del que ofereix el mercat per poder-hi fer front. Nosaltres sem una empresa que vela per l’assessorament al client, sigui particular, comerç o empresa.

Quins han estat els majors obstacles que has tingut de superar per arribar a consolidar el teu negoci?
Ara mateix el nostre negoci està en vies de desenvolupament. Però el que creiem que és més complicat és que el client et conegui tal com et vols mostrar, gent de prop, ja que sovint el nostre negoci té un punt de fredor molt important.

Què creus que la gent no sap dels comerciants?
El que crec que la gent desconeix és que som gent propera, no com a les grans superfícies o Internet, on ho tenen tot a la carta. Nosaltres podem aconsellar als nostres clients de què és el que els hi convé si ens dipositen la seva confiança.

Què li diries a un nou emprenedor?
Mirant per mi, li diria que es passi per l’Avinguda Joan Prim 93 de Granollers, per ajudar-lo en qualsevol tema financer i assegurador que li faci falta. Però mirant per ell, li diria que no s’arronsi a l’hora de posar cap pla en marxa, que trobarà entrebancs però que amb treball, il·lusió i esforç aconseguirà tot el que s’hagi plantejat.

Pablo Rodríguez de Xavisan Granollers

Entrevista Xavisan de Granollers

Vint-i-cinquena entrevista de la campanya “La gent de Dalt”, aquesta vegada entrevistem a Pablo Rodríguez de Xavisan.

Un home que tenia el desig d’iniciar amb un negoci propi i amb 27 anys va comencar a treballar com a autònom.

Des que treballa per compte propi té menys temps per als amics i familiars, però també ens explica que la seva vida ha millorat des que va iniciar l’aventura amb el Frankfurt.

Coneix-lo una mica més amb aquesta entrevista.

Entrevista Xavisan de Granollers

Com et descriuries?

Em considero una persona treballadora i decidida a oferir el millor de mi en tots els aspectes de la meva vida.

En quin moment de la teva vida vas decidir obrir un negoci propi?

Des dels 27 anys vaig començar a treballar com a autònom i amb el desig de poder iniciar el meu propi negoci.

Tornaries a prendre la mateixa decisió?

Sí, sense cap dubte.

Perquè Granollers?

M’estimo la ciutat i no tenia una altra idea que no fos obrir el meu negoci a Granollers.

Perquè a la zona de Comerç de Dalt?

Quan vaig agafar el Xavisan, el local ja hi era aquí. De totes maneres, la zona del Comerç de Dalt ha experimentat un creixement destacat i amb molta activitat a la ciutat.

Com valores el vincle amb el client?

El client és el més important per a tot negoci. Al Xavisan sempre intentem oferir el millor servei possible per als nostres clients i que aquests se sentin com si fossin a casa.

Quina reacció et satisfà més dels teus clients?

M’encanta que els clients quan marxin ens felicitin pel servei i que ens diguin que han gaudit de l’àpat.

Com ha canviat el teu entorn de quan vas obrir el teu negoci a ara?

La feina em treu temps que de gust passaria amb els meus, però la meva vida ha millorat molt des que vaig iniciar l’aventura amb el Xavisan.

Quan penses en com et vols mostrar al públic, que t’agradaria que et veiessin de tu?

Una persona senzilla, oberta i que intenta sempre oferir el millor de si mateix.

Creus que l'”atenció al client” s’ha substituït per les compres online i grans superfícies?

S’ha perdut el tracte amb el client amb els negocis en línia i les grans superfícies. A més a més, moltes botigues de tota la vida han hagut de tancar per la força de grans empreses multinacionals.

Quins han estat els majors obstacles que has tingut de superar per arribar a consolidar el teu negoci?

Els anys més forts de la crisi econòmica van tenir un impacte important negatiu al negoci. També destacaria les obres del Carrer Girona; es va notar el poc trànsit de persones.

Què creus que la gent no sap dels comerciants?

En ocasions potser el públic no és del tot conscient de tota la feina i esforç que es fa per tal d’oferir el millor servei possible.

Què li diries a un nou emprenedor?

Que no es faci enrere i que si té una il·lusió, que lluiti per ella.

Estanis Prats de Tancaments Pra&Par

Vint-i-quatrena entrevista de la campanya “La gent de Dalt”, aquesta vegada entrevistem a Estanis Prats de Tancaments Pra&Par.

Un home independent i amb inquietuts, amb 25 anys d’experiència en la fusteria d’alumini. Sent passió per l’ofici, encara que tot que aixó no hagués estat posible sense el seu soci i l’equip de treball.

Creu que a qualsevol feina, si treballes amb ganes i il·lusió els obstacles es redueixen o fins i tot es tornen reptes.

Coneix-lo una mica més amb aquesta entrevista.

Com et descriuries?

Molt difícil descriure’s a un mateix amb virtuts i defectes, no és el que més agrada suposo però crec que si hi ha un adjectiu pot ser que em defineix una miqueta seria ‘cul inquiet’.

En quin moment de la teva vida vas decidir obrir un negoci propi?

El tema d’obrir un negoci suposo que ha estat una miqueta per la mateixa inèrcia de ser una persona bastant independent i amb inquietuds ja de ben jovenet, i la passió que sento per l’ofici(encara que tot això no hauria estat possible sense l’equip i el soci que tinc al costat des d’un inici).

Tornaries a prendre la mateixa decisió?

Imagino que si, tot i que amb l’experiència actual. Després de 15 anys davant el negoci i 25 dins el ram és fàcil dir-ho(la gràcia o la ingenuïtat va ser quan amb 27 anys i el soci amb 33 vàrem començar del no res, només amb unes caixes d’eines i amb l’experiència d’unes bones escoles).

Perquè Granollers?

Bueno, Granollers en primer lloc, perquè és on hem crescut personalment i professionalment és clar…(i crec que és un molt bon lloc pel Comerç).

Perquè la zona de Comerç de Dalt?

La zona del Comerç de Dalt una miqueta pel mateix, els comerços que ens envolten tant a títol de proximitat com industrials, l’accés i el tipus de client tan proper també la fan una zona molt maca…(també hi fa haver-se mogut des de petit).

Com valores el vincle amb el client?

El vincle amb client penso que és un vincle molt proper, de poble, fins i tot de vegades s’acaba creant una amistat…

Quina reacció et satisfà més dels teus clients?

La reacció que més em satisfà dels clients suposo que com a tothom, és quan et feliciten per la feina feta (això sempre dóna una miqueta més de sentit a la teva tasca).

Com ha canviat el teu entorn de quan vas obrir el teu negoci a ara

Com tot vas creixent i canviant, evolucionant constantment. L’entorn cada cop ens coneix més (amb tot el que comporta això, cada cop passes menys desapercebut), però ho fas encantat.

Quan penses en com et vols mostrar al públic, que t’agradaria que veiessin de tu?

Home m’agradaria que veiessin a part d’una persona molt propera, també molta professionalitat i veure que intentem satisfer a tothom(tot i que de vegades és complicat).

Creus que la “atenció al client” s’ha substituït per les compres online i grans superfícies?

Crec que en una part considerable si, tot i que amb matisos, però sí. Depèn el tipus de client i producte s’han decantat per la compra des de casa sense pressa amb una tablet o portàtil, informant-se sense cap filtre ni horari (La veritat és molt pràctic, tot i que potser s’ha perdut la venda de comerç en un tant per cent elevat). Però malgrat tot, ens hem d’anar adaptant als nous temps.

Quins han estat els majors obstacles que has tingut de superar per arribar a  consolidar el teu  negoci?

Els majors obstacles potser han estat el finançament inicial, encara que ràpid vàrem començar a treballar amb els nostres diners. Un altre ha estat també la competència en el sector, avui en dia has de mirar de diferenciar-te en algun aspecte (com en el servei, el producte, el tracte proper, l’experiència…). Però sincerament, quan ho fas amb il·lusió els obstacles es redueixen o fins i tot es tornen reptes.

Què creus que la gent no sap dels comerciants?

Els petits comerciants, el que més afecten són les hores de dedicació i la gestió interna com la comptabilitat. Crec que per un comerciant, seria molt fàcil dedicar-se tan sols a la venta (ja que té l’experiència suficient) amb un bon suport tècnic i més facilitats amb tota la resta de gestió.

Què li diries a un nou emprenedor?

Una frase que em varen dir a mi ja fa uns anys, i molt catalana per cert, ‘Qui no arrisca no pisca’.

Marisol Heredia de Ibèrics Granollers

Entrevista a marisol de Ibèrics Granollers

Vint-i-tresena entrevista de la campanya “La gent de Dalt”, aquesta vegada entrevistem a Marisol Heredia de Ibèrics Granollers.

Marisol és una dona valent que juntament amb el seu marit van decidir muntar una pernileria-xarcuteria, ja que ell feia molt de temps que treballava en el sector de l’alimentació i ella s’havia quedat sense feina.

Les ganes de treballar i el bon tracte, ha fet que cada dia més gent conegui la botiga i la confiança amb el seu client sigui més gran.

Coneix-la una mica més amb aquesta entrevista.

Entrevista a marisol de Ibèrics Granollers

Com et descriuries?

Doncs com una persona normal i corrent amb ganes de treballar i que intenta treure el seu negoci avanci, oferint un bon servei i un producte de qualitat als clients.

En quin moment de la teva vida vas decidir obrir un negoci propi?

El meu marit sempre havia treballat com a comercial en el ram de l’alimentació, concretament al món del pernil, i jo em vaig quedar sense treball i vam decidir muntar una pernileria-xarcuteria, ja que ell dominava aquest món.

Tornaries a prendre la mateixa decisió?

Sí.

Perquè Granollers?

Doncs vam creure que era el lloc idoni, ja que estava proper al nostre lloc de residència i tènia un major nombre d’habitants i visitants.

Perquè a la zona de Comerç de Dalt?

Doncs pensem que el carrer Joan Prim on estem situats, estava dins de la zona comercial de pas cap al centre i els lloguers dels locals s’adaptaven més a les nostres possibilitats.

Com valores el vincle amb el client?

Crec que és molt important que el client tingui confiança en tu, i en algunes ocasions es deixi aconsellar.

licitin pel producte i l’atenció que se’ls presta.

Com ha canviat el teu entorn de quan vas obrir el teu negoci a ara?

La veritat, no ha canviat molt, l’única cosa a destacar, és la fidelització dels nostres clients que cada any ens coneix més gent.

Quan penses en com et vols mostrar al públic, que t’agradaria que et veiessin de tu?

Intentar donar una bona imatge, un bon servei i un bon producte.

Creus que la “atenció al client” s’ha substituït per les compres online i grans superfícies?

Desgraciadament, si, cada dia tenim menys temps per poder comprar i el més fàcil és fer la compra online o en grans superfícies. Encara que l’atenció al client sigui nul·la.

Quins han estat els majors obstacles que has tingut de superar per arribar a  consolidar el teu  negoci?

Fa 5 anys que hem obert i encara hi ha molts obstacles a superar, són temps difícils i cal anar superant-se dia a dia.

Què creus que la gent no sap dels comerciants?

Crec que aquesta pregunta la hi hauríem de fer als clients.

Què li diries a un nou emprenedor?

Doncs que iniciï la seva marxa amb decisió, il·lusió i que tingui molta sort, ja que és un bé per a tots, que el Comerç de Dalt cada dia tingui més associats, ja que això comporta a una major oferta per atreure més compradors.